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虾皇荠菜馄饨

来源:http://www.ruyihuntun.cn发布时间:2018-09-29 15:04
虾皇荠菜馄饨
海虾去头去壳剔除肠线,剁碎和猪肉馅(我的猪肉馅中事先加了姜末)混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用;
荠菜去根摘去老叶,洗净沥干水分,剁细撒点盐腌一下,挤出水分;
把荠菜放入肉馅中,根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料;
取一张馄饨皮放适量馅料,包起,两头沾水捏紧即可;
 

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