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招牌馄饨

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如意馄饨-虾皇荠菜馄饨

来源:http://www.ruyihuntun.cn发布时间:2019-03-29 16:29
虾皇荠菜馄饨
如意馄饨-虾皇荠菜馄饨

所需食材:海虾、猪肉馅、蛋清、料酒、盐、荠菜、白胡椒粉、馄饨皮

做法:1、海虾去头去壳剔除肠线,剁碎和猪肉馅(我的猪肉馅中事先加了姜末)混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用;
2、荠菜去根摘去老叶,洗净沥干水分,剁细撒点盐腌一下,挤出水分;
3、把荠菜放入肉馅中,根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料;
4、取一张馄饨皮放适量馅料,包起;
5、将包好的馄饨下入水中煮熟,即可。